Cocktails classiques
10 €Mojito, caïpirinha, margarita, piña colada, spritz, cuba libre, gin tonic, daïquiri ou pisco sour (+1 €).
Bar & cave
Boissons
Cocktails maison, mocktails tropicaux, vins d’Amérique du Sud et rhums soigneusement sélectionnés.
Cócteles
Signatures · 12 €Perolera
12 €Rhum Pampero Añejo Especial, ananas épicé maison, passion, ananas, citron vert et fruits rouges.
Moaï Colada
12 €Rhum Pampero Añejo, batida et crème de coco, mangue, passion et ananas.
El Encanto
12 €Tequila José Cuervo Silver, Cointreau, ananas, gingembre épicé maison, citron vert et cranberry.
Pisco Punch
12 €Pisco Capel, citron vert, ginger beer, sirop épicé maison et ananas.
El Diablito
12 €Tequila, Pisco, citron vert, hibiscus maison, grenadine et Tabasco.
Bahia Maria
12 €Gin La República Amazónica, mangue, passion, citron vert et sirop de basilic.
Colombia Expresso
12 €Vodka, Cointreau, café espresso, liqueur de café et gingembre épicé maison.
Mócteles
Sans alcool · 8 €Pasión Rósada
8 €Hibiscus maison, maracuja et sirop de gingembre.
Basilico
8 €Mangue, passion, citron vert et sirop de basilic.
Rumba Tropicale
8 €Goyave, mangue, citron vert, ananas épicé et soda citronné.
Softs
5 €Coca-Cola, Coca-Cola Zero ou Sprite.
Jus de fruits
4,50 €Mangue, goyave, ananas, fraise ou pomme.
Eau plate / gazeuse
4 / 6 €50 cl ou 1 litre.
Vinos
14 cl · 75 clLa Niña · Rouge
7 / 29 €Malbec, Argentine, 2024.
El Bar · Rouge
8 / 31 €Malbec, Argentine, 2024.
El Grano · Rouge
8 / 32 €Carmenère, Chili, 2023.
Tantehue · Rouge
8 / 32 €Cabernet Sauvignon, Chili, 2023.
Finca El Origen · Rouge
36 €Malbec, Argentine, 2022.
Tarapaca · Rouge
42 €Cabernet Sauvignon, Chili, 2020.
El Bar · Blanc
7 / 30 €Chardonnay, Argentine, 2024.
Teia · Blanc
8 / 31 €Torrontés, Argentine, 2023.
Casillero del Diablo · Blanc
34 €Chardonnay, Chili, 2023.
Maurin des Maures · Rosé
7 / 28 €Côtes de Provence, France, 2024.
Santa Carolina · Rosé
8 / 32 €Cabernet Sauvignon, Chili, 2023.
D’autres références sont disponibles sur place. Les millésimes peuvent évoluer selon les approvisionnements.
Cervezas
25 cl · 50 clSan Miguel
5 / 9 €Pression, 25 cl ou 50 cl.
Meteor IPA
5 / 9 €Pression, 25 cl ou 50 cl.
Quilmes · Corona · Desperados
6 €Bouteille.
Notre sélection
Les rhums des Caraïbes et d’Amérique latine
Une sélection construite autour de Cuba, la Colombie et le Venezuela, puis du Panama, de la Jamaïque, de la République dominicaine, du Guatemala, du Belize et de Porto Rico. Des profils boisés, fruités, épicés ou gourmands à découvrir au bar.
Notre sélection de rhums
La sélection du barAppleton Estate 12
13 €Jamaïque · Chêne grillé, fruits secs, noisette, cacao noir, mélasse, orange, vanille et une touche de café.
Brugal
14 €République dominicaine · Robe ambrée, notes de bois et de chocolat, bouche soyeuse et légère touche de caramel.
Appleton Estate Signature
10 €Jamaïque · Arômes fruités d’abricot sec et de pêche fraîche, avec un soupçon de mélasse.
Bumbu The Original
12 €Barbade · Doux et épicé, avec banane, vanille, cannelle, piment, noix grillées, anis et orange.
Bacardi 8
12 €Porto Rico · Notes de prune et d’abricot, relevées de muscade et de vanille.
Cihuatan Indigo
12 €El Salvador · Citronnelle, cappuccino et noisette, puis chocolat noir, fruits exotiques et crème de lait.
Bacardi 10
15 €Porto Rico · Noix de coco et caramel accompagnés de vanille et de quelques épices.
Botran 15
12 €Guatemala · Fruits tropicaux, caramel, épices douces et notes boisées dans un profil riche et complexe.
Coloma
11 €Colombie · Arômes doux de café, vanille et caramel, avec une légère touche boisée.
Diplomatico Reserva Exclusiva
13 €Venezuela · Fruits confits, noix, caramel, épices, réglisse et une touche délicatement fumée.
Eminente
14 €Cuba · Saveurs de sucre de canne, vanille, café, gingembre et poivre.
Dorly’s XO
12 €Venezuela · Vanille, fruits tropicaux et caramel dans un équilibre entre douceur et intensité.
Fair Extra Old
11 €Belize · Une bouche fruitée et gourmande aux arômes d’abricot et d’orange.
Don Papa
13 €Philippines · Des saveurs de cake aux fruits, avec zeste d’orange, gingembre confit et épices douces.
Gosling’s
10 €Bermudes · Notes de vanille, caramel et butterscotch, avec une finale de caramel au beurre.
Don Q
11 €Porto Rico · Notes boisées, caramélisées et miellées, avec une pointe finale de chocolat.
Grander Natural
13 €Panama · Bois, muscade, fruits secs, bourbon et canne à sucre, relevés d’une pointe de poivre.
Dos Maderas
13 €Barbade · Guyane · Figue, raisin et fruits mûrs, épices tropicales, cerisier et fines notes de chêne fumé.
Gun’s Bell
10 €Trinité-et-Tobago · Barbade · Notes boisées, vanille, noix de coco et amande grillée, avec un profil fruité et fumé.
Havana Club 7
10 €Cuba · Cacao, vanille, canne, noisette et fruits tropicaux caramélisés, avec chêne et épices.
La Progresiva
13 €Cuba · Une douce harmonie de fruits secs, de bois et d’épices.
Hee Joy
10 €Trinité-et-Tobago · Jamaïque · Guyane · Des tonalités de réglisse et de miel équilibrées par des notes épicées.
Kraken
10 €Trinité-et-Tobago · Rhum ambré épicé aux saveurs de vanille et de clou de girofle, puis de cannelle.
Matuzalem
13 €République dominicaine · Notes de caramel, vanille, oranges confites et feuilles de cigare fraîches.
Kuna
11 €Panama · Finition en fût de Bordeaux, notes florales et vanillées, pomme et cuir.
Mezan XO
11 €Jamaïque · Douces notes d’épices enveloppées de fines touches de tabac.
La Hechicera
14 €Colombie · Chocolat noir, cannelle et poivre, puis noisette, vanille et un boisé élégant.
Miracielo
10 €Guatemala · Saveurs de vanille et de fruits à noyau dans un ensemble très souple.
Mount Gay Black
13 €Barbade · Finition en fût de bourbon, avec canne à sucre, fruits exotiques, fleurs et bois précieux.
Sailor Jerry
13 €Îles Vierges · Vanille, amande, cannelle, gingembre et muscade, puis mélasse, café et cacao.
Ñ
9 €Argentine · Vanille, noix de coco, caramel, cacao, café, tamarin, tabac, cuir, poivre et charbon de barrique.
Santa Teresa
15 €Venezuela · Canne fraîche, noix de coco, miel, chocolat, café et banane séchée, sur un fond boisé et fumé.
Plantation Añejo
12 €Guatemala · Belize · Agrumes confits, raisins secs, pivoine, fruit de la passion et épices.
Secha de la Silva
13 €Guatemala · Infusé de fèves de cacao et de cafés aromatiques pour d’intenses notes de chocolat noir.
Plantation XO
14 €Barbade · Noix de coco grillée, avec quelques notes de vanille et d’orange.
Serum Elixir
12 €Panama · Arômes de miel et de fruits, accompagnés de touches d’amande et de pêche.
Pyrat XO
13 €Guyane · Notes d’abricot confit, vanille, caramel et cannelle.
Smith & Cross
11 €Jamaïque · Vanille et fruits exotiques prolongés par des notes de tabac et d’épices.
The Demon’s Share
11 €Panama · Notes florales et vanillées, hibiscus, marmelade d’orange et finale chocolatée.
The Duppy Share
10 €Jamaïque · Barbade · Une dégustation intensément fruitée, dominée par l’ananas sous toutes ses formes.
Zacapa 23
15 €Guatemala · Caramel, vanille, miel, chocolat, épices et fruits secs, avec une pointe fumée en finale.
À votre santé
Le bar vous accueille avec ou sans alcool.
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