Desde 2019
Nuestra historia
Un equipo unido por culturas diferentes y las mismas ganas de recibir.
Puteaux · desde septiembre de 2019
Una cocina sin fronteras
Huguito cuenta América Latina a través de un equipo con historias diferentes. Colombia, Chile, Venezuela, Perú y Argentina se encuentran en una cocina viva, generosa y profundamente casera.
Nuestra chef
Julieth Mojica
Originaria de Colombia, Julieth dirige la cocina con los productos, colores y recuerdos que siempre la han acompañado. Su filosofía es sencilla: respetar el producto, elaborar en el restaurante y crear con todo el equipo.
Todo el equipo
Cada uno aporta su toque
En la cocina, en la sala y en el bar, las experiencias y los saberes se complementan. Esta colaboración da personalidad a los platos, los cócteles y la acogida.
Nuestra manera de trabajar
Preparar aquí, compartir aquí
Guacamole, salsas, siropes, marinados y postres: el trabajo del equipo se nota en los detalles. Huguito quiere seguir siendo un lugar accesible, cálido y sincero, donde se viene tanto por el plato como por el momento.
Bienvenido a Huguito
Ven a descubrir el restaurante y a conocer al equipo.
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